FFQ- Food Frequency Questionnaire
Évaluer la fréquence et la quantité de consommation alimentaire sur une période donnée pour estimer l'apport nutritionnel individuel
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Vue d'ensemble et utilisation
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Description générale
Le Food Frequency Questionnaire (FFQ) est un outil d'évaluation diététique utilisé pour estimer la fréquence et parfois la taille des portions des aliments et boissons consommés sur une période définie, généralement un mois, trois mois ou une année. Il est largement employé dans les études épidémiologiques nutritionnelles pour évaluer les apports en vitamines, nutriments, toxines ou pour identifier des habitudes alimentaires spécifiques. Le questionnaire comprend typiquement entre 80 et 140 items alimentaires, avec des catégories de fréquence allant de « jamais » à plusieurs fois par jour. Il peut être auto-administré ou administré par un intervieweur, notamment chez les populations à faible alphabétisation ou chez les enfants. Les données recueillies sont souvent converties en apports nutritionnels via des bases de données alimentaires et des logiciels spécifiques. Le FFQ est destiné à un usage individuel et peut être adapté selon la population étudiée (ex : personnes âgées).
Indications principales
Évaluation des apports nutritionnels individuels dans les études épidémiologiques, suivi des habitudes alimentaires, estimation de la consommation de nutriments, vitamines, toxines, et identification des profils alimentaires spécifiques
Objectif de mesure
Évaluer la fréquence et la quantité de consommation alimentaire sur une période donnée pour estimer l'apport nutritionnel individuel
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Test protégé par des droits d'auteur
Ce questionnaire est protégé par des droits d'auteur. Pour l'utiliser en pratique clinique, vous devez vous procurer une licence auprès de l'éditeur officiel.
🌐 Site officiel
Éditeur : Non spécifié
⚠️Précautions d'usage et qualifications
Contre-indications : Aucune contre-indication majeure répertoriée dans la littérature scientifique
Recommandation : actuelle
Qualifications : Formation courte